Хапка от сирене на скара на скара

През юли, по историческите улици на Кунмин, провинция Юнан, швейцарски туристи бяха пленени от изисканото сирене на скара Юнан, възкликвайки: „Вкусно!“ Уникалният деликатес, част от известните „18 странности“ на Юнан, показва кулинарна традиция, която е издържала от векове в Дали.

С богатия си аромат на мляко и мъчителен аромат на дървени въглища, той служи като перфектното въведение в чудесата на Yunnan Cuisine за тези чуждестранни посетители. Тъй като вкусовите им рецептори бяха възхитени от този древен занаят, човек не може да не се замисли колко още скрити съкровища притежава тази земя, само чакайки да бъдат открити.

Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта